福州长乐：开展应对食品安全突发事件讲座及桌面演练活动

中国消费者报福州讯（记者张文章）为适应食品安全突发事件应急处置需要，福州锻炼提高应对食品安全突发事件的长乐组织指挥、协调配合、开展快速反应、应对高效处置能力，食品事件9月22日，安全福建省福州市长乐区食安办牵头组织开展了2022年长乐区应对食品安全突发事件讲座及桌面演练活动。讲座及桌

长乐区食安办邀请相关专家开设应对食品安全突发事件讲座，面演针对当下食品安全应急管理工作的练活特征和趋势，结合食品安全事件典型案例，福州由相关专家重点介绍应对食品安全突发事件的长乐高效处置能力，并对食品安全突发事件的开展组织指挥、协调配合、应对快速反应等方面进行了详细讲解。食品事件

此次演练采取桌面推演方式进行，安全以学校食物中毒事件、进口冷链食品疫情防控、微商食品安全监管问题为模拟事件，演练涵盖食品安全事件的发生与信息接报、应急响应与处置、舆情分析与研判、终止响应与善后处理等各个环节，展示了食品安全突发事件应急处置全过程。在每个关键环节设置问题，现场分组进行演练展示，所有参与人员共同分析研讨，推出代表现场提出模拟处置方案，其他人参与补充，并由专家进行现场点评，最后形成比较完善、成熟的处置方案。

通过桌面演练，进一步检验了长乐区应对食品安全突发事件系统组织协调、应急响应、调查处置、舆情监测处置能力，增强了食安委各部门、各镇街以及市场监管干部的应急处置能力，力求将突发事件造成的危害降到最低，为更好地做好食品安全监管工作奠定了坚实基础。